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2022.07.26
魷魚保水丨提高出成 增強(qiáng)口感 提升熟化率
說到魷魚，各種各樣的街邊魷魚小吃會(huì)馬上占據(jù)你的味蕾，鐵板魷魚，轟炸魷魚，烤魷魚，香辣魷魚等等，其鮮嫩脆爽的口感，加上魷魚獨(dú)特的風(fēng)味，使魷魚小吃可以一直熱賣下去。
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2022.07.19
青島老火腿加工方案 降本增效 熏烤味濃郁 淡淡果木香
30多年的青島老味道，熏烤味濃郁果木香，說的正是青島老火腿，青島老火腿以其濃郁的香氣，緊實(shí)的口感留住了一大批忠實(shí)的顧客，你可能沒有吃過青島老火腿，但是只要吃上一口就忘不了那肉筋飽滿、勁道十足的口感。
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2022.07.12
黑魚片保水增彈丨免漿黑魚片加工方案
黑魚片不僅制作方法簡(jiǎn)單,而且非常的有營(yíng)養(yǎng)，非常適合應(yīng)用在預(yù)制食品中，現(xiàn)在免漿黑魚片也頗受大眾歡迎，但是現(xiàn)在市面上的產(chǎn)品，不少都存在解凍后出水、在煮的過程中大量泡沫出現(xiàn)，魚片有堿味澀味，口感散，不緊實(shí)等問...
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2022.07.05
蠔油肉片丨低成本牛肉風(fēng)味肉片加工方案
蠔油肉片，色澤紅亮，肉絲分明，十分受大家歡迎，傳統(tǒng)的蠔油肉片是廚師用牛肉作為原料，額外添加食鹽、白砂糖、味精、蠔油、小蘇打嫩化上勁而成的一款菜品，最近幾年隨著牛肉價(jià)格飆升，眾多廠家選擇使用鴨肉作為原料...
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2022.06.28
有事您說話丨青島特斯特產(chǎn)品介紹
最近，很多客戶在咨詢的時(shí)候詢問我們有什么產(chǎn)品，想看看其中有沒有合適自己的產(chǎn)品，但是我們的產(chǎn)品種類有幾十上百種，一時(shí)間也向您介紹不完，針對(duì)不同種類的產(chǎn)品，甚至只是肉的部位不同，所使用的產(chǎn)品也會(huì)不同。
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2022.06.21
160%雞大胸注射保水 預(yù)制菜伙伴 表面無漿 處理方便
2022年以來，電商平臺(tái)的預(yù)制菜銷量大增，盒馬2022年貨消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示預(yù)制菜銷售同比增長(zhǎng)345%；叮咚買菜春節(jié)期間高端預(yù)制菜的銷量同比增長(zhǎng)超過3倍，僅用7天就賣出了300萬份預(yù)制菜。淘寶預(yù)制菜銷量也同比增長(zhǎng)超100%。
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2022.06.16
青島特斯特參加城陽區(qū)實(shí)體經(jīng)濟(jì)振興發(fā)展暨企業(yè)家大會(huì)
2022年6月15日，城陽區(qū)實(shí)體經(jīng)濟(jì)振興發(fā)展暨企業(yè)家大會(huì)在城陽大劇院召開，青島特斯特員工在夏莊街道分會(huì)場(chǎng)以觀看視頻直播形勢(shì)參加了此次大會(huì)。
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2022.06.14
產(chǎn)品介紹丨復(fù)配增稠劑 CJ101 醬料產(chǎn)品增稠
產(chǎn)品功能-ProductFunction本品可用于醬料、流體罐頭、果醬、飲料等產(chǎn)品中，適量添加可提高產(chǎn)品粘稠度和懸浮性，改善均勻度，緩解水油分層現(xiàn)象，提升產(chǎn)品穩(wěn)定性。
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2022.06.07
改善高溫殺菌醬鹵肉產(chǎn)品出水問題 JL05掛凍膠
醬鹵肉制品風(fēng)味獨(dú)特，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛，但是其保存時(shí)間短的問題一直難以解決，有些廠家通過高溫殺菌的方式來延長(zhǎng)貨架期，貨架期雖然延長(zhǎng)了，但是經(jīng)過高溫殺菌后的醬鹵肉又出現(xiàn)了出水問題。
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2022.06.02
青島特斯特科技股份有限公司2022年度員工職業(yè)生涯規(guī)劃圓滿完成
2022年5月25日至31日，青島特斯特科技股份有限公司進(jìn)行了本年度的職業(yè)生涯規(guī)劃訪談，此次工作取得了圓滿成功。
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2022.06.01
特斯特保水劑M54在雞爪保水中的應(yīng)用
特斯特針對(duì)市場(chǎng)客戶需求，研發(fā)了針對(duì)雞爪生產(chǎn)的保水劑M54,此款產(chǎn)品的主要性能：溶解性好，在冰水中能快速溶解；滲透性好，保水速度快；無明顯堿味、澀味等異味；出品率高，降低生產(chǎn)成本。
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2022.05.31
高熟化出成燒烤小串丨鮮嫩入味 燒烤必備
肉串產(chǎn)品在市場(chǎng)上已經(jīng)流行了很多年，牛羊肉串、雞肉串、素食串等產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)。從傳統(tǒng)的手工穿串，到現(xiàn)在的全自動(dòng)設(shè)備穿串，著實(shí)是方便了許多，但是設(shè)備自動(dòng)穿串對(duì)原料肉的要求更加嚴(yán)格。
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